Suussa sulava juustokakku Brownie ♥

Oon tässä muutaman viikon ja haaveillut leipomisesta, vaikka tykkään siitä ihan älyttömästi on sen alottaminen jotenki tosi vaikeaa. Tälläkin kertaa piti käydä kaupassa, kun ei muutamaa raaka-ainetta kaapista löytynyt, mutta koska mulla oli muutenki asiaa keskustaan aattelin hoitaa nämä samalla reissulla. Monet kerrat olen brownieta halunnut kokeilla, mutta koskaan saanut aikaiseksi mutta nyt löysin ohjeen jota en voinu jättää kokeilematta - rakastan juustokakkua ja rakastan brownieta no niiden yhdistäminen kuulosti vielä paremmalta. Ohjeesta kuitenkin poikkesin sen verran, kun sokoksen s-marketista ei löytynyt taloussuklaata korvasin sen pandan maitosuklaalla ja itseasiassa tykkään muutenkin enemmän maitosuklaasta kuin tummasta joten tämä ei ainakaan minua haitannut yhtään. Se vaan on jotenkin hauskaa, että kipeänä sitä vaan saa joskus ihan älyttömiä päähänpistoja tai sitten alkaa tekemään jotain mieli eikä siitä mieliteosta pääse eroon. Päänvaivaa tuotti myös se, että mun browniesta ei nyt tullu niin paksua kuin olisi pitänyt koska en omista oikeanlaista vuokaa, mutta uskon että tulen tekemään tätä toistekkin joten seuraavaa kertaa varten ostan sopivan vuoan.
Olisin varmaan tehnyt taikinan kaksinkertaisena, mutta onneksi tajusin ennen sitä että tuorejuustoa ei ollut kuin yksi purkki.

OHJE:

Brownie:
110g voita
50g tummaa suklaata (n. 70 % kaakaota)
2 rkl kaakaojauhetta
2 1/3 dl sokeria
2 kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
1½ dl vehnäjauhoja
1 mm suolaa

Juustokakku:
200g tuorejuustoa
3/4 dl sokeria
1 kananmunaa
½ tl vaniljasokeria
1½ rkl kaakaojauhetta

1. Lämmitä uuni 175 C. Rouhi suklaa karkeasti ja sulata voi pienessä kattilassa. Kaada rouhitut suklaat voisulaan ja sekoita kunnes suklaa on täysin sulanut ja seos on tasaista. Lisää kaakaojauhe ja sekoita, laita sivuun jäähtymään.
2. Sekoita vehnäjauhot ja suola kulhossa, laita sivuun. Vatkaa sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri käsin tasaiseksi taikinaksi. Lisää sulanut suklaa taikinaan koko ajan sekoittaen. Siivilöi jauhot taikinaan ja kääntele nopeasti tasaiseksi ja laita sivuun.
3. Vatkaa tuorejuusto, sokeri, kananmuna ja vaniljasokeri tasaiseksi ja ilmavaksi, n. 1-2 min sähkövatkaimella. Laita n. kolmasosa seoksesta toiseen kulhoon. Sekoita pienempään osaan 1 rkl kaakaojauhetta. 
4. Ota vuoka ja laita siihen leivinpaperi, kaada taikina siihen ja jaa tuorejuustoseokset lusikalla brownien päälle. Vedä tylpällä veitsellä tuorejuuston läpi niin että seokset sekoittuvat ja pinta "marmoroituu". Minun tapauksessa jouduin käyttämään uunipeltiä.
5. Paista keskellä uunia 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä. Laita mielellään jääkaappiin yön yli. (minun versioni oli ohuempi joten se oli valmista noin 20-25 minuutissa)

Uunia odottamassa

Juuri uunista tulleena

Herkullisia hetkiä!

- Henna

Meidän tarina joka on vasta alussa..

Meillä tulee avomieheni kanssa ensi kuussa vuosi täyteen, viime vuosi oli suurien muutosten vuosi ja välillä pyörittelen mielessäni kuinka tähän hetkeen ollaan oikeen päädytty. Voisin sanoa, että suhteemme on ollut suurien sattumusten summa. Ylä- ja alamäkiä on mahtunut, mutta silti en vaihtaisi sekunttiakaan pois enkä varsinkaan miestäni, uskon vahvasti että hän on minulle "Se Oikea".

Syksyllä 2014 muutin ensimmäiseen omaan asuntoon, olin silloin töissä ja oikeastaan ainut mitä elämästäni silloin puuttui oli se toinen puolisko, jonka kanssa voisi jakaa ilot ja surut. Tuolloin minulla oli useampi säätö, mutta mikään heidän kanssaan ei oikeen kolahtanut - jotain puuttui. Eräänä iltana menin eräänlaiseen chattiin jossa aloin juttelemaan muutaman vuoden vanhemman miehen kanssa, meillä synkkasi heti mutta välimatkan takia päätin alusta asti olla vain kaveri eli en edes yrittäisi mitään vakavempaa. Samana iltana vaihdoimme facebookit ja muutaman kuukauden päästä siirryimme skypeen. Tässä ihmisessä oli sitä jotain, hän sai minut nauramaan ja joka kerta kun ajattelinkaan tätä kyseistä henkilöä tunsin perhosia vatsassani, olin ihastunut vaikka en sitä suostunut myöntämään. Tuolloin olin jäänyt työttömäksi ja hän taas koulussa joten pystyimme järjestämään melko paljonkin yhteistä aikaa, varsinkin monet yöt meni skypen välityksellä höpöttelyyn parhain suoritus taisi olla 8,5 tuntia joka nykypäivänä tuntuisi jo ikuisuudelta. Välimatkamme oli noin 500 kilometriä, mutta halusin silti tavata tään mukavaksi osoittuneen nuorukaisen ja sovimme, että hän tulisi luokseni muutamaksi päiväksi. Siitä se kaikki sitten oikeastaan lähti, vaikkakin tuon jälkeen pidimme 3 viikon niin sanotun tauon, koska minua ahdisti ajatus kaukosuhteesta ja sitoutumisesta.
Noiden viikkojen aikana kuitenkin tajusin, että hän oli tuonut elämääni enemmän valoa kuin kukaan muu pitkään aikaan, hän oli valmis vielä yrittämään ja niinpä annoimme tälle mahdollisuuden.

Tällä tiellä edelleen mennään, viime vuoden lokakuussa keräsin kimpsut ja kampsut ja muutin mieheni kotikaupunkiin. Nyt olemme kolmisen kuukautta asusteltu saman katon alla ja uskon vahvasti että meidän tie vielä pitkälle. Olemme puhuneet myös tulevaisuudesta, tarkoitus olisi että kumpikin opiskelisi vielä, hommaisimme jostain päin suomea ihanan omakotitalon, reissaisimme ympäri maailmaa ja saisimme kaksi ihanaa tervettä lasta ja tottakai jonakin päivänä saisin kokea päivän prinsessana ja saisin tuon ihanan miehen virallisesti omakseni. Jokainen asia kuitenkin tapahtuu hetki hetkeltä kun elämäntilanne sen sallii. Tällä hetkellä voin kuitenkin sanoa, että elän aivan ihanaa elämää ja olen erittäin onnellinen, että olen löytänyt elämääni oman aarteeni - josta en ihan helpolla ole valmis päästämään irti.

Itsetehdyt hampurilaiset

Itsetehdyt hampurilaiset on parasta mitä tiedän, jostain ihmeen

syystä niitä ei tule tehtyä kuin ehkä kerran viidessä vuodessa vaikka

ne on miljoona kertaa parempia ja jopa terveellisempiä kuin jotku

hesen hampurilaiset, itse en ainakaan voi syödä pikaravintoloiden 

hampurilaisia, niissä vaan on jotain mikä ei maistu minulle. 

Poikaystäväni aluksi sanoi, että itsetehdyt ei varmasti voi olla parempia

kuin hesburgerissa, mutta sitten se mieli muuttuikin kun maistoi ensimmäisen

kerran. Väliin laitoimme pihvin lisäksi ketsuppia, juustoa, salaattia ja

 kurkkumajoneesia sekä tomaattia jonka itse jätin pois.

Sämpylätaikinan ohje (5-8 kpl)

2,5 dl vettä
3 rkl maitoa
2 tl kuivahiivaa
2 rkl sokeria
1,5 tl suolaa
1 kananmuna
2 rkl sulatettua huoneenlämpöistä voita
8 dl vehnäjauhoja

1. Lämmitä maito-vesiseos kädenlämpöiseksi, sekoita joukkoon hiiva ja sokeri.

2.Sekoita keskenään jauhot ja suola.

3. Lisää jauho-suola seos, kananmuna sekä voisula maitoseoksen joukkoon.

4.Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuuttia ja lisää tarvittaessa jauhojen määrää jos massa

on edelleen tarttuvaa.

5. Anna taikinan kohota 2 tuntia vedottomassa paikassa liinan alla

6.Kohotuksen jälkeen, pyöritä taikinasta sämpylöitä (määrä riippuu siitä minkä kokoisia sämpylöitä haluat)

 ja laita ne vielä pellille noin tunnin ajaksi kohoamaan 

7. Voitele sämpylät kananmunalla ja halutessasi voit ripotella päälle vaikka siemeniä

8. Paista sämpylöitä noin 15 minuuttia 200 asteisessa uunissa

9. Anna sämpylöiden jäähtyä hetken aikaa ja sen jälkeen ne on valmiita täytettäväksi.

Pihvimassa (4kpl)

400g naudan jauhelihaa

Oman mielen mukaan mausteita

2 kananmunaa

+ paistamiseen voita

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään 

2. Paista pihveihin kaunis paistopinta 

3. Höylää juustosta muutama siivu pihvin päälle

4. Nosta pihvit pellin päälle ja laita ne n. 75 asteiseen uuniin 

5. Anna olla noin 10 minuuttia kunnes juusto on tarpeeksi sulanut

Ja sitten ei kun herkuttelemaan...

- Henna

Livbox tammikuu 2016

Moikka ja hyvää uuttavuotta 2016!

Joulu ja uusivuosi tuli ja meni, nyt ollaanki pikkuhiljaa palaamassa normaaliin arkeen, mun kohdalla se tarkoittaa että pitäis ihan tosissaan alkaa keksimään jokin tarkoitus elämälle, muutamia suunnitelmia on jo, mutta niistä sitten myöhemmin. 

Tämän postauksen tarkoitus kuitenkin on esitellä 2016 vuoden ensimmäinen livbox. Livbox on siis tuollainen boxi jossa on kauneusalan ammattilaisten valitsemia tuotteita esim. kosmetiikkaa ja hiustuotteita eli milloin mitäkin. Idea kuitenkin on se, että tilaaja ei tiedä mitä boxissa on ennen kuin sen saa omiin kätösiin (paitsi jos sitä ei heti itselleen saa niin voi hieman spoilata netistä muiden paketteja, mutta oma ei silti välttämättä ole sama). Olen tilaillut kyseistä boxia muutaman paketin kerralla, kun rahatilanne vain on sen sallinut. Nyt ajattelin pitää hetken tauon, mutta toisaalta kyllä se helmikuun paketti hieman houkuttelisi sillä se on varmasti ystävänpäivä aiheinen eli siis jokaisessa boxissa on niin sanottu aihe jonka perusteella tuotteet on valittu. 

Jos siis kiinnostuit niin klikkaa itsesi livbox.fi sivuille ja käy nappaamassa helmikuun boxi ennen kuin ne loppuvat kesken. 

Pienen jaarittelun jälkeen voisin kuitenkin siirtyä itseasiaan, noudin siis tänään boxini läheisestä pakettiautomaatista ja päästyäni kotiin avasin boxin ennen kuin edes sain kengät pois jalastani. Hetken tutkiskeltuani totesin boxin olevan hieman pettymys, olen kaivannut pidemmän aikaa meikkipainotteista boxia, mutta en saanut sellaista vieläkään. Boxi sisälsi viisi tuotetta + kaksi niin sanottua yllätystuotetta. Osa tuotteista on vähän sellaisia, että en oikein tiedä tulenko tarvitsemaan niitä, mutta lupaan silti kokeilla niitä.

(pahoittelen kuvan laatua, olen laiska kuvaamaan järkkärilläni) 

Tässä siis ensivaikutelma boxista, jos sieltä tuleekin jotain lemppareita niin tulen niitä sitten myöhemmin esittelemään tarkemmin, en siis ole testannut tuotteita joten sanon mielipiteen vain ensivaikutelmasta.

1. SB12 suuvesi, eli tuo pieni turkoosikorkkinen puteli. Itse olen harkinnut kyseisen tuotteen ostamista pidempään, mutta 250 ml pullon ovh on kuitenkin melkein kuusitoista euro ja se jo tuntuu työttömän rahapussissa joten toisaalta on ihan kiva päästä kokeilemaan kyseistä tuotetta mutta tuo näytekoko oli hieman pettymys, olisin toivonut täysikokoista pulloa. 

2. PHILOSOPHY seerumi, tykkään seerumeista ja niiden antamasta ihanasta tunteesta kasvoilla. tykästyin pullon ulkonäköön vaikka olihan se ihan mitättömän kokoinen ja siihen että siinä oli pipetti, en tiedä voiko muut innostua samalla tavalla pipetistä mutta minusta sen käyttäminen on vain tosi jännää. Tuote itsessään on kallista ja itselläni on turha edes haaveilla sellaisesta, mutta olen iloinen että pääsen edes kokeilemaan tuollaista "luksus" tuottetta. 

3. CUTRIN hiuspohjan tehokosteuttaja, tämä tuote oli ehkä suurin pettymys. En oikeastaan osaa sanoa miksi mutta jotenki tuntuu että minulta ennestään löytyy jo miljoona hiusten hoitoon tarkoitettua putelia ja mistään en ole sellaista "kunnon" apua saanut tämän käkkäräpään kunnossa pitämiseen. Tuote kyllä menee testaukseen, mutta epäilen sen päätyvän niiden kaikkien muiden tuotteiden joukkoon.

4. LUMENE silmänrajaustussi, olen ehkä maailman surkein rajaustentekijä. Yritän ja yritän, mutta yleensä päädyn tekemään koko silmämeikin uusiksi pieleen menneiden rajausten takia, joten toivon todella että tästä olisi apua siihen ongelmaan. Harjoitus tekee mestarin joten annan vielä tälle mahdollisuuden. 

5. HERBINA kasvojen kuorintaine, miksi aina kasvoille. Kasvojen kuorinta-aineita minulla on jo useampia, joten olisin kaivannut ennemmin vartalokuorinta-aineen. Ainut plussa tässä tuotteessa oli ihana tuoksu, se pelasti ainakin hieman. Kokeiluun tämäkin menee, mutta vain ihanan tuoksun takia.

++++

ANYDAY pähkinäsekoitus, kerranki jotain minulle mieluista varsinkin nuo cashewpähkinät.. en malta odottaa seuraavaa leffailtaa että pääsen herkuttelemaan. 

SALUS vitamiinijuoma, kuulostaa hyvin mielenkiintoiselta ja toisaalta olisin halunnut kulauttaa tuon 10 ml kurkusta jo alas, mutta jostain syystä taas säästelen sitä, ehkä sille on joskus oikeasti tarvetta.

Loppujen lopuksi en oikeastaan osaa boxista sanoa yhtään mitään, muutama kiva uusi tuote jota pääsee kokeilemaan ja sitten muutama pettymys, mutta aina ei voi kaikki miellyttää. Harkitsen vielä hetken laitanko helmikuun boxin tilaukseen vai en, mutta sitten viimeistään pidän kesään asti taukoa.

- Henna